Descubre el “Quintonil Quelite”, una planta nativa versátil conocida por su capacidad para reconectar a las comunidades con su entorno natural y cultural. Esta infografía explora las características de Amaranthus hybridus, mostrando cómo identificarla, sus variados usos culinarios y su importancia ecológica. Ideal para aquellos interesados en la agricultura sustentable y la gastronomía tradicional, el Quintonil Quelite es un ejemplo del rico patrimonio botánico de México y su papel vital en la dieta y la cultura local.